Con il PDM e il Beta heart® per aumentare l’apporto di fibre e proteine, questi stuzzichini si preparano in pochi minuti e costituiscono un grande spuntino dopo una giornata impegnativa.

Ingredienti (per circa 20 pezzi):

10 porzioni (80 g) di Beta heart®

2 porzioni (56 g) di PDM

3 cucchiai di olio di cocco

2 uova (o un'alternativa a base di erbe)

Un pizzico di sale

1 ½ porzioni (42 g) di PDM per spolverare

Preparazione:

Preriscalda il forno a 160˚C.

Sciogli l’olio di cocco in un pentolino o nel microonde. Mescola insieme in una terrina capiente il Beta heart®, 2 porzioni di PDM e il sale. Aggiungi le uova e l’olio di cocco. Lavora il tutto e crea una palla con l’impasto.

Spiana l’impasto tra due fogli di carta da forno fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm. Ritaglia con delle formine per biscotti. Rimpasta i ritagli e stendili finché non hai usato tutto l’impasto. Disponi gli stuzzichini su una teglia bassa e cuoci in forno per 20 minuti o fino a doratura.

Cospargili con il PDM, quindi trasferiscili su una griglia a raffreddare. Conservali in un barattolo a tenuta. Deliziosi serviti con una bevanda calda.

Valori nutrizionali per porzione:

Proteine 4 g

Calorie 60

Fibre 2 g

Grassi 4 g 

Carboidrati 2 g

Zuccheri <1 g