STUZZICHINI CROCCANTI
Con il PDM e il Beta heart® per aumentare l’apporto di fibre e proteine, questi stuzzichini si preparano in pochi minuti e costituiscono un grande spuntino dopo una giornata impegnativa.
Ingredienti (per circa 20 pezzi):
10 porzioni (80 g) di Beta heart®
2 porzioni (56 g) di PDM
3 cucchiai di olio di cocco
2 uova (o un'alternativa a base di erbe)
Un pizzico di sale
1 ½ porzioni (42 g) di PDM per spolverare
Preparazione:
Preriscalda il forno a 160˚C.
Sciogli l’olio di cocco in un pentolino o nel microonde. Mescola insieme in una terrina capiente il Beta heart®, 2 porzioni di PDM e il sale. Aggiungi le uova e l’olio di cocco. Lavora il tutto e crea una palla con l’impasto.
Spiana l’impasto tra due fogli di carta da forno fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm. Ritaglia con delle formine per biscotti. Rimpasta i ritagli e stendili finché non hai usato tutto l’impasto. Disponi gli stuzzichini su una teglia bassa e cuoci in forno per 20 minuti o fino a doratura.
Cospargili con il PDM, quindi trasferiscili su una griglia a raffreddare. Conservali in un barattolo a tenuta. Deliziosi serviti con una bevanda calda.
Valori nutrizionali per porzione:
Proteine 4 g
Calorie 60
Fibre 2 g
Grassi 4 g
Carboidrati 2 g
Zuccheri <1 g